ウェスタンニューヨークの田舎暮らし

森の木陰に．．．小さな明かりが。

冬休みに入る前の本当の<花金＞の夕べ。

魚のフィレのフライパン焼きとマッシュルームのパスタを

ノンキーがつくってくれていた。

11時間はノンストップで働いたので本当にありがたい（謝）

テーブルは週末用の窓辺の丸テーブル。

私たちが喫茶店と呼んでいるところ。（昔、喫茶店は窓辺が好みだった）

気分を変えるのにはとても役立つ特別なテーブル。

さて準備が整い座ってもノンキーが外ドアのむこうで何かごそごそしている。

なんじゃい？

いや、なんでもないと入ってきて．．．ニヤニヤ。

これだった。

真っ暗な窓の外に。豆電機が付いた。

レッド、イエロー、ブルーの可愛い光が窓の向こうに。

派手なイルミネーションはあまり好みではないけれど

これならいいよ。これなら素敵だ！

ああ、やっとホリデー気分。

昨日で今学期の営業は終わりました。

一月半ばまでカフェは休業。

今日一日ゆっくりして、あとは日本行きの準備と

その他いろいろを片付けましょう。

色々な人とあえるので楽しみ。

92歳の義母とも。

休みに入ることを知っている常連さんが来てくれて

木曜日と金曜日はいつもより少し忙しくなった。

皆さんとハッピーホリデーズと言い交わしてしばらくのお別れ。

休暇に入る前の高揚感が大好き！

そんなウキウキ気分をさらに高めてくれたこのクッキー！！！

売り物ではない。

バイトのジリアンが手作りして持ってきてくれた。

みんなで分け合って．．．小さなお子さん連れのお客にもおすそ分けして。

つまみながら働いた。

ジリアン、ありがとう。

白いスノーボールというクッキーとジャムを真ん中に置いたクッキーが

ホリデーにぴったりなのでレシピーをもらった。

はい、トライしてみます。

家用リースも作り終わった

今日リ　ボンを買ってきて仕上げた家用のリース。

つくづくリースづくりのセンスがないと思う．．．

飾りが少なかったのでドライフラワーのばらとラベンダーをくわえたのだけれど

季節感が混乱する．．．うーん。まあ、家用だからいいかということで完成。
家の中でライトアップ。それが窓に映ってラッキーセブン。

またまた麺の話

土曜日の昼も、日曜日の昼も家にいると麺類になる。手早くできるし一品でもいいし．．．でついつい。汁の麺が続くと嫌だろうと思い今日は炒めウドンにした。

ウドンは茹でたのが残っていたの

でフライパンの片側半分でニンニクと炒めながら

残りの空いたところで赤いピーマンの細切りを炒めた。

別鍋で昨夜の残りの豆腐とコッドとエビのミンチにしたのを丸めて焼き

水、酒、しょうゆ、赤さとうと酢を少々の出しを加えてすこし煮詰めて

最後に中国菜を加えて

焼きうどんにかけて出来上がり。

ああ、そうだ。緑色の唐辛子を輪切りにして加えたので

お味はちょっとスパイシー！！

これはビールが合うね、と2人で意見が一致して

昼間からコップ一杯づつ頂きました。

週末の夜ご飯と冬サラダ

金曜日の夜ご飯はこんな雰囲気を演出して。彼も私もウィークデーはごちゃごちゃと忙しい。ゆっくりワインでお食事は週末のみの楽しみなのだ。野菜好きな人間にとって北国の冬は厳しい。
スーパーマーケットでなんだって手に入るご時世だけれど家庭菜園で採れる夏の野菜の味を覚えると色と形は似ていても．．．とても残念なのだ。ではどうする？なるべく季節に見合った野菜を使うしかないよね。この頃のサラダはこんなキャベツサラダ。キャベツと玉ねぎ薄切りを塩でもんで（うちは2人暮らしなので量が少ないので切ったまな板の上でもんでしまう）せん切り器（シュレッダー）でニンジンを切り混ぜて上にグリーンの葉っぱ（手元にあるもので）とフェタチーズをちらす。ドレッシングはレモン、またはライムとオリーブオイルのみ。毎日続けて食べても飽きない。
ああ、でもやっぱり夏の新鮮な庭サラダが恋しいなあ